Resep Jjampong Korea, Dijamin Endul Bikin Nagih! Cuma Butuh Bahan-bahan Ini

Resep Jjampong Korea, Dijamin Endul Bikin Nagih! Cuma Butuh Bahan-bahan Ini

Surabaya (TintaSantri.com) – Jjampong merupakan salah satu kuliner yang sering terlihat di drama-drama Korea. Makanan dengan bahan baku utama mie ini, lebih sering disantap saat cuaca dingin.

Kuah mie pedas yang terkenal dengan taburan seafood dan daging di atasnya sungguh menggugah selera. Warnanya yang merah cerah dan rasanya yang pedas menjadi ciri khasnya, membuat makanan ini banyak diburu pecinta kuliner pedas.

Di Korea, masakan yang satu ini umumnya menggunakan irisan daging babi sebagai toppingnya. Tapi, Anda tidak perlu khawatir, jika ingin memasaknya di rumah. Tentunya akan lebih fleksibel untuk menentukan topping yang digunakan, sesuai selera Anda.

Bagaimana? Tertarik mencoba makanan khas Korea ini? Jika iya, simak resep Jjampong ala rumahan berikut ini:

Bahan yang dibutuhkan

Sebelum mulai memasak, siapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang dibutuhkan. Resep yang akan dibagikan di bawah ini adalah Jjampong untuk 4 porsi orang.

Mempersiapkan:

– 1 papan mi udon / mi telur

– 3 ons udang, buang kulit dan kepalanya (opsional, bisa diganti dengan seafood lain, seperti: scallop)

– 3 ons cumi-cumi, potong-potong sesuai selera (opsional)

– 1 buah wortel, potong memanjang sekitar 6 cm, iris tipis (ukuran bisa disesuaikan)

– 2 buah kentang dipotong memanjang sekitar 6 cm (ukuran bisa disesuaikan)

Bahan kuah

– 2 batang serai

– 3 bawang merah & 2 bawang putih

– 1 lemon

– 5 cabai merah

– 3 batang daun bawang (iris panjang)

– Saus tiram & saus pedas

– 2 cm jahe geprek

– 1 sdm bubuk cabai

– Lada, garam, gula, penyedap rasa secukupnya

Langkah-langkah memasak

– Rebus mie dalam air mendidih, jangan terlalu matang agar mie tidak terlalu matang dan teksturnya menjadi lembek. Setelah matang, tiriskan dan sisihkan.

– Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang putih, bawang merah dan cabai yang sudah dihaluskan. Tumis dengan serai dan jahe yang sudah dihaluskan

– Setelah beberapa menit, masukkan udang, cumi, wortel, daun bawang, dan kentang ke dalam wajan. Tambahkan sedikit air, lalu aduk rata

– Masak dengan api sedang selama kurang lebih 5 menit. Setelah itu, tambahkan saus tiram, saus pedas, merica, garam, gula, air jeruk nipis secukupnya. Cicipi sampai rasanya pas. Setelah matang, matikan api dan siapkan mangkuk.

– Masukkan mie yang sudah matang ke dalam mangkuk, lalu siram dengan saus jjampong dan isinya. Jjampong home made siap disantap. (Yohanes)


artikel berita ini telah tayang di TintaSantri.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *