Surabaya (TintaSantri.com) – Dimsum atau yang artinya jajanan merupakan jajanan wajib dalam budaya Tionghoa. Biasanya jajanan ini disajikan saat ada acara-acara besar dan hari jadi khusus.

Selain itu, kuliner dimsum sendiri sangat mudah ditemukan di Indonesia dan terkadang menjadi menu makanan atau sekedar cemilan saat bersantai.

Menu dimsum juga memiliki beberapa variasi dengan isian yang berbeda, mulai dari ayam, udang, atau sapi. Terkadang agar terlihat lebih cantik, Anda bisa menggunakan kulit dimsum yang memiliki warna cerah. Seperti pink, kuning, hijau, hingga merah.

Nah, buat kamu yang ingin mencoba membuat dimsum tapi tidak mengerti bahan dan cara mengelolanya. Berikut beberapa resep yang bisa Anda tiru untuk membuat kreasi dimsum.

Bahan yang dibutuhkan:

500 gram fillet ayam, lalu haluskan atau blender

· 100 gram udang blender

· 2 daun bawang

3 siung bawang putih

· 2 butir telur ayam.

200 gram tepung tapioka

· 1 sachet kaldu jamur

· garam secukupnya

sdt lada putih

1,5 sdm minyak wijen

· 1 sdm kecap asin

1 buah wortel lalu parut halus.

Jajanan dimsum tentu tidak akan terasa lengkap jika tidak disajikan dengan sambal, berikut bumbu-bumbu yang harus disiapkan, antara lain:

Bahan Saus Dim Sum

2 cabai merah besar

3 buah cabai merah

· 2 siung bawang putih

· 250 ml air.

· 1 sdt cuka masak

· 1 sdt gula pasir

· 1 sdt garam

· 1 sdt tepung maizena

Langkah-langkah membuat dimsum:

Nah untuk cara membuatnya cukup mudah, pertama haluskan atau blender fillet ayam dan udang, lalu siapkan bahan bumbunya.

Iris tipis daun bawang, cincang halus bawang putih lalu campur dengan daging cincang dan telur.

Langkah selanjutnya, campur semua bahan hingga tercampur rata. Setelah itu, siapkan kulit pangsit dan isi topping dengan wortel parut halus.

Tahap terakhir, cukup dimasak dengan cara dikukus selama kurang lebih 25-30 menit, tunggu hingga matang merata, barulah dimsum siap disajikan. (frs/ian)