TINTASANTRI.COM – Masakan Jepang adalah pengalaman kuliner yang terkenal di seluruh dunia. Dari cita rasa umami yang kaya dari sushi hingga kelezatan gurih ramen, masakan Jepang adalah perpaduan antara resep tradisional berusia berabad-abad dan inovasi modern. Istilah “Makanan Khas Jepang” mengacu pada masakan tradisional Jepang, yang telah berkembang selama berabad-abad dan kini menjadi bagian yang penting dari budaya Jepang. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi berbagai jenis Makanan Khas Jepang, resepnya, dan sejarah yang menarik di baliknya. Mari kita bahas satu persatu!

Jenis Makanan Khas Jepang

Berikut adalah beberapa jenis Makanan Khas Jepang yang populer:

1. Sushi

Sushi adalah makanan Jepang yang terkenal di seluruh dunia. Sushi terdiri dari sepotong ikan mentah yang ditempatkan di atas nasi yang telah dibumbui dengan cuka dan garam. Beberapa jenis sushi yang populer adalah:

• Nigiri sushi: ikan mentah yang ditempatkan di atas sepotong nasi yang dibentuk dengan tangan.
• Maki sushi: ikan mentah yang dilapisi dengan nori (rumput laut panggang) dan nasi yang dibentuk menjadi gulungan.
• Temaki sushi: ikan mentah yang ditempatkan di dalam gulungan nori dan nasi, membentuk kerucut.

2. Ramen

Ramen adalah mi Jepang yang disajikan dalam kaldu yang kaya dan diberi tambahan berbagai jenis bahan seperti daging sapi, ayam, sayuran, dan telur. Ramen memiliki berbagai jenis, seperti:

• Shoyu ramen: mi Jepang dengan kaldu kecap asin.
• Miso ramen: mi Jepang dengan kaldu pasta kedelai fermentasi.
• Shio ramen: mi Jepang dengan kaldu garam.

3. Tempura

Tempura merupakan hidangan yang terdiri dari bahan santapan yang dicelupkan dalam adonan tepung serta digoreng sampai renyah. Bahan makanan yang sering digunakan untuk tempura adalah udang, ikan, dan sayuran.

4. Yakitori

Yakitori merupakan santapan Jepang yang terdiri dari potongan daging ataupun sayur- mayur yang ditusuk dengan tusuk sate serta dipanggang di atas api. Yakitori sering disajikan dengan saus tare (saus khusus) dan disajikan sebagai hidangan pembuka atau makanan ringan.

Resep Makanan Khas Jepang

Berikut adalah beberapa resep Makanan Khas Jepang yang dapat Anda coba di rumah:

Sushi Rolls

Bahan-bahan:

1. 3 cangkir nasi sushi
2. 4 lembar nori
3. 1 potong ikan mentah (contohnya salmon atau tuna)
4. Wasabi
5. Kecap asin
6. Garam

Cara membuat:

1. Letakkan selembar nori di atas sebuah papan pemotong sambil menempatkan sisi yang lebih halus di bawah dan sisi yang lebih kasar di atas.
2. Ambil sekitar setengah cangkir nasi sushi dan sebarkan di atas nori, menjaga agar nasi menutupi area hampir seluruh lembar nori.
3. Tambahkan wasabi di atas nasi dengan secukupnya.
4. Letakkan sepotong ikan mentah di atas wasabi, di tengah-tengah nasi.
5. Gulung nori dengan hati-hati, menekan dengan lembut dan membentuk gulungan yang padat dan rapat.
6. Potong gulungan menjadi irisan dengan pisau yang tajam dan bersih.
7. Ulangi proses yang sama dengan nori dan bahan yang tersisa.

Ramen

Bahan-bahan:

1. 2 liter kaldu ayam
2. 1 sendok makan minyak wijen
3. 4 siung bawang putih, dicincang halus
4. 1 sendok makan jahe segar, dicincang halus
5. 2 sendok makan pasta miso
6. 2 sendok makan kecap asin
7. 1 sendok makan kecap manis
8. 4 paket mi ramen
9. Sayuran (pilihan) seperti daun bawang, kecambah, dan wortel

Cara membuat:

1. Panaskan minyak wijen dalam panci besar dan tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
2. Tambahkan pasta miso, kecap asin, dan kecap manis ke dalam panci dan aduk rata.
3. Tambahkan kaldu ayam ke dalam panci dan masak hingga mendidih.
4. Masukkan mi ramen dan masak selama 3-4 menit.
5. Tambahkan sayuran ke dalam panci dan masak selama 2-3 menit lagi.
6. Sajikan ramen dalam mangkuk dan tambahkan potongan ayam atau daging sapi (pilihan).

Tempura

Bahan-bahan:

1. 1 cangkir tepung terigu
2. 1/2 sendok teh baking powder
3. 1/2 cangkir air es
4. Minyak untuk menggoreng
5. Udang, ikan, atau sayuran (pilihan)

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu dan baking powder dalam mangkuk besar.
2. Tambahkan air es ke dalam mangkuk dan aduk hingga rata.
3. Panaskan minyak dalam wajan hingga mencapai suhu 180 derajat Celsius.
4. Celupkan bahan makanan ke dalam adonan tepung hingga tertutup rata.
5. Goreng bahan makanan di dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan dan matang.
6. Tiriskan tempura di atas kertas tisu dan sajikan.